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巴氏殺(sha)菌機工(gong)作原理(li)
巴氏殺菌機工作原理
添(tian)加(jia)時(shi)間:2020-5-28 | 文章(zhang)錄入(ru):本站 | 文章(zhang)來源(yuan):原創
巴氏(shi)殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)機(ji)(ji)(ji),休閑醬(jiang)菜巴氏(shi)殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)機(ji)(ji)(ji)采(cai)用(yong)(yong)304不銹鋼網(wang)帶(dai)(dai)作為(wei)輸送(song)帶(dai)(dai),堅固(gu)耐用(yong)(yong),防腐蝕防生銹,對產(chan)品(pin)不會造成二次污染(ran),并且(qie)設(she)備采(cai)用(yong)(yong)雙層網(wang)帶(dai)(dai)設(she)計(ji),下層為(wei)輸送(song)忘帶(dai)(dai),上層為(wei)負壓(ya)帶(dai)(dai),負壓(ya)帶(dai)(dai)起(qi)到什么作用(yong)(yong)呢,這邊(bian)跟您詳(xiang)細說明一下,醬(jiang)腌菜用(yong)(yong)巴氏(shi)殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)機(ji)(ji)(ji)負壓(ya)帶(dai)(dai)跟網(wang)帶(dai)(dai)是同向運(yun)轉,單獨控制,供應木(mu)耳醬(jiang)巴氏(shi)殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)機(ji)(ji)(ji),負壓(ya)帶(dai)(dai)主要起(qi)到防止(zhi)產(chan)品(pin)漂浮于水面,因(yin)為(wei)產(chan)品(pin)漂浮于水面會造成殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)不徹(che)底,增加漲袋率,這樣呢采(cai)用(yong)(yong)負壓(ya)帶(dai)(dai)把產(chan)品(pin)完全給(gei)壓(ya)在水中,巴氏(shi)殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)機(ji)(ji)(ji),使產(chan)品(pin)在殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun)的同事(shi)達到無死角殺(sha)(sha)菌(jun)(jun)(jun),提高(gao)了產(chan)品(pin)的合格率,降低了漲袋率。
殺菌的(de)原(yuan)理(li)是在一(yi)定(ding)溫(wen)度范圍內,溫(wen)度越(yue)低(di),細(xi)菌繁(fan)殖(zhi)越(yue)慢;溫(wen)度越(yue)高,繁(fan)殖(zhi)越(yue)快。但(dan)溫(wen)度太(tai)高,細(xi)菌就會死亡。不(bu)同的(de)細(xi)菌有不(bu)同的(de)適生長溫(wen)度和耐熱(re)(re)、耐冷能力。巴氏(shi)消毒(du)(du)其實(shi)就是利用病原(yuan)體(ti)不(bu)是很耐熱(re)(re)的(de)特(te)點,用適當的(de)溫(wen)度和保溫(wen)時間(jian)處理(li),將(jiang)其全部(bu)(bu)殺滅。但(dan)經巴氏(shi)消毒(du)(du)后,仍(reng)保留了小部(bu)(bu)分無害或(huo)有益(yi)、較耐熱(re)(re)的(de)細(xi)菌或(huo)細(xi)菌芽孢。
巴氏殺(sha)菌(jun)機是我公司吸收國外先進(jin)技術,結臺國內食(shi)(shi)品(pin)、飲料、制(zhi)藥等行(xing)業的(de)(de)生產(chan)工藝需要研制(zhi)成功的(de)(de)集(ji)滅菌(jun)、冷(leng)卻(que)與一體(ti)的(de)(de)新型(xing)產(chan)品(pin)。該系列殺(sha)菌(jun)、冷(leng)卻(que)機采用不銹鋼制(zhi)作,先進(jin)的(de)(de)控(kong)(kong)制(zhi)儀表。有造型(xing)美觀(guan),操作及維護(hu)方便等特點(dian),與目前土法(殺(sha)菌(jun)池)相比(bi)勞動強度(du)(du)低,人力少,自控(kong)(kong)化程度(du)(du)高,溫(wen)度(du)(du)可在60-98度(du)(du)內自動調控(kong)(kong),上下層水溫(wen)差較小,產(chan)品(pin)質量容易控(kong)(kong)制(zhi),本(ben)產(chan)品(pin)完全符合GMP,HACCP的(de)(de)的(de)(de)認證要求,是蔬菜(cai)食(shi)(shi)品(pin)加工行(xing)業的(de)(de)理想設備。