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全自動觸摸(mo)屏蒸(zheng)熏爐介紹：
具(ju)有(you)熱風（干燥或烘(hong)烤）蒸煮(zhu)、煙(yan)熏、排風等功(gong)能(neng)。主要(yao)有(you)主機（爐體）發煙(yan)裝置、主管路、高(gao)壓(ya)蒸汽系(xi)統(tong)、低壓(ya)蒸汽系(xi)統(tong)、電(dian)器(qi)控(kong)制部分、清洗等系(xi)統(tong)組成。
（1）主機(ji)（爐體(ti)）食品的煙(yan)熏(xun)蒸(zheng)煮等工序(xu)都在(zai)主機(ji)內(nei)進行，其上部(bu)設(she)有(you)2臺電(dian)動風機(ji)，使(shi)銅片散熱器的熱量(liang)和低壓蒸(zheng)汽在(zai)爐內(nei)強(qiang)制(zhi)循(xun)環(huan)，控制(zhi)爐內(nei)煙(yan)量(liang)和溫(wen)度(du)(du)均(jun)勻(yun)。爐內(nei)設(she)有(you)溫(wen)度(du)(du)傳感器，用于自動檢測蒸(zheng)煮、烘(hong)干和煙(yan)熏(xun)溫(wen)度(du)(du)。 
（2）發煙裝置 上部

全自動(dong)觸摸屏(ping)蒸熏(xun)爐(lu)介紹：

    具有熱風（干燥或烘(hong)烤）蒸煮、煙熏、排風等功能(neng)。主要有主機（爐體）發煙裝置、主管路、高壓蒸汽(qi)系統(tong)、低壓蒸汽(qi)系統(tong)、電(dian)器(qi)控制部(bu)分、清(qing)洗等系統(tong)組成(cheng)。

（1）主機(ji)(ji)（爐(lu)體）食(shi)品的煙熏(xun)蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)等工序(xu)都在主機(ji)(ji)內(nei)進行，其上部(bu)設(she)有(you)(you)2臺電動風機(ji)(ji)，使銅片(pian)散熱器的熱量和(he)低壓蒸(zheng)(zheng)汽在爐(lu)內(nei)強(qiang)制(zhi)循環，控制(zhi)爐(lu)內(nei)煙量和(he)溫(wen)(wen)度(du)均勻(yun)。爐(lu)內(nei)設(she)有(you)(you)溫(wen)(wen)度(du)傳感器，用于自動檢(jian)測蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)、烘干和(he)煙熏(xun)溫(wen)(wen)度(du)。 

（2）發煙(yan)裝置 上部為(wei)鋸沫(mo)箱，由減速機帶動攪(jiao)拌機構，鋸沫(mo)周期地送與下部發煙(yan)爐(lu)盤的電(dian)熱(re)器，由電(dian)控箱上的點火按鈕控制，鋸沫(mo)受(shou)熱(re)緩慢(man)燃燒(shao)而(er)發煙(yan)，被風(feng)機吸入主(zhu)機以熏制熟食品(pin)。 

（3）管路(lu)(lu)(lu) 分蒸(zheng)煮管路(lu)(lu)(lu)、烘(hong)干管路(lu)(lu)(lu)、煙熏管路(lu)(lu)(lu)。

（4）高壓蒸(zheng)(zheng)汽系統 蒸(zheng)(zheng)汽由(you)爐內(nei)上方進入，由(you)電磁閥自(zi)動(dong)開(kai)閉給(gei)爐體內(nei)銅片散熱器加熱，提供0.2~0.8MPa的高壓蒸(zheng)(zheng)汽進行煙熏工序(xu)。 

（5）低壓蒸(zheng)汽系統 通過電(dian)(dian)磁(ci)閥(fa)的(de)開(kai)閉把0.05-0.2Mpa的(de)蒸(zheng)汽送入爐內，用(yong)于(yu)蒸(zheng)煮（啟動高壓電(dian)(dian)磁(ci)閥(fa)，是蒸(zheng)煮溫度保持平衡(heng)）。

全自動(dong)觸摸屏蒸熏(xun)爐特(te)點

     是由電腦自動化控(kong)制(zhi) 大(da)屏幕人機界面，在一個畫面上同時(shi)顯示各(ge)種參 數，以便監(jian)控(kong)運行狀態；可實現(xian)遠程控(kong)制(zhi)；打印配方、溫(wen)度、濕(shi)度曲線；可儲存100個工藝配方。煙(yan)熏爐獨特風循環系統 有效保證產(chan)品在烘烤、蒸煮(zhu)、干(gan)燥(zao)、煙(yan) 熏等(deng)過(guo)程中的溫(wen)度、濕(shi)度的*性，從而保證了產(chan)品的著色均(jun)勻，色澤美觀(guan)。

     全自動觸摸屏蒸(zheng)熏(xun)(xun)爐發(fa)煙(yan)(yan)(yan)系(xi)統 外置式(shi)木(mu)(mu)粒、木(mu)(mu)屑發(fa)煙(yan)(yan)(yan)系(xi)統，不僅使(shi)(shi)產品(pin)產生果木(mu)(mu)香氣(qi)，而且(qie)可(ke)以使(shi)(shi) 產品(pin)熏(xun)(xun)成由淺入深(shen)(shen)的金黃色(se)。烘干機分體式(shi)糖爐發(fa)煙(yan)(yan)(yan)系(xi)統，可(ke)熏(xun)(xun)制(zhi)傳統的中式(shi)產品(pin)，產生特有的糖熏(xun)(xun)味道，并且(qie)顏(yan)色(se)可(ke)以控制(zhi)，zui深(shen)(shen)可(ke)以成為棗紅色(se)。蒸(zheng)熏(xun)(xun)箱兩種(zhong)發(fa) 煙(yan)(yan)(yan)系(xi)統同時使(shi)(shi)用(yong)(yong)能(neng)產生獨特煙(yan)(yan)(yan)熏(xun)(xun)香氣(qi)和(he)顏(yan)色(se)。煙(yan)(yan)(yan)熏(xun)(xun)爐加(jia)熱方(fang)式(shi)采用(yong)(yong)外接(jie)蒸(zheng)汽加(jia)熱或電加(jia)熱方(fang)式(shi)，配(pei)備(bei)高效的在線清洗系(xi)統。門(men)鎖(suo)和(he)門(men)合(he)頁(ye)及密封條設計獨特，密封嚴 密，操作(zuo)方(fang)便。生熟區門(men)互鎖(suo)，區域隔離，符合(he)HACCP要求。

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